Lo scorso 14 giugno 2023 si è svolta la visita guidata del progetto Vav che ha coinvolto gli agricoltori e i sindaci dell’area pratese.
Il tema al centro della visita è stata la tracciabilità delle produzioni agricole e quali strumenti possano essere utilizzati per costruire un carta di identità del prodotto. Durante la visita è stato illustrato il sistema di tracciabilità adottato dalla Azienda Agricola Il Poggiolino e della Fattoria Capezzana. Al termine della mattinata i sindaci del territorio (Carmignano, Vaiano e Montemurlo) si sono confrontati con aziende e tecnici aziendali sul tema della valorizzazione dei prodotti tipici.
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