Materiali / Download

In questa pagina sono disponibili i file scaricabili relativi al Gruppo Operativo.

  • La brochure del Gruppo Operativo VAV – Vero Aglione della Valdichiana
  • Gli incontri del gruppo operativo Vero Aglione della Valdichiana. Scarica gli inviti in PDF

  • Corso gratuito. La tracciabilità geografica dell’Aglione della Valdichiana, 16-25 maggio 2022

Raccolta di articoli (IN INGLESE)

  • Confronto tra i profili minerale e nutraceutico di Aglione (Allium ampeloprasum L.) coltivato con metodo biologico e convenzionale in Valdichiana, un’area di coltivazione tradizionale della Toscana, Italia
  • Influenza del metodo di conservazione sul profilo nutrizionale dell’Aglione (Allium ampeloprasum L.) coltivato in Valdichiana, una zona di coltivazione tradizionale della Toscana, Italia
  • Comparazione del profilo fitochimico dell’Aglione (Allium ampeloprasum L.) e dell’aglio comune (Allium sativum) dell’area della Val di Chiana, prima e dopo la digestione gastrointestinale in vitro
  • Caratterizzazione fenotipica e genetica dell’Aglione della Valdichiana: Struttura della popolazione e analisi delle relazioni genetiche di un bianco gigante gentile
  • Elementi potenzialmente tossici (PTE) nei suoli e nei bulbi di Aglione (Allium ampeloprasum L.) coltivato in Valdichiana, zona di coltivazione tradizionale della Toscana, Italia
  • Materiale di presentazione del Go VAV dell’incontro tematico del 25 gennaio 2021
  • Stefano Loppi, Dipartimento di Scienze della Vita Universita degli Studi di Siena
  • Simona Maccherini, Dipartimento di Scienze della vita (DSV) Università degli Studi di Siena
  • Stefano Biagiotti, Università Telematica Pegaso – Centro Studio Economia del Welfare