Influenza del metodo di conservazione sul profilo nutrizionale dell’Aglione (Allium ampeloprasum L.) coltivato in Valdichiana, una zona di coltivazione tradizionale della Toscana, Italia

da | 6 Luglio 2022 | Gruppo operativo

Rendiamo disponibile l’articolo scientifico “Influence of the Preservation Method on the Nutritional Profile of Elephant Garlic (Allium ampeloprasum L.) Grown in Valdichiana, a Traditional Cultivation Area of Tuscany, Italy”

L’articolo, a firma di Andrea Vannini, Riccardo Fedeli, Massimo Guarnieri, Stefano Biagiotti and Stefano Loppi, è stato pubblicato sulla piattaforma Medicon Open Access.

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