“È un aglio “gigante”, dal gusto gentile, composto da molecole ad azione antimicrobica, antitumorale e antinfiammatoria. L’Aglione della Valdichiana, già oggetto di studi e ricerche da parte delle Università, compie un passo in avanti verso il riconoscimento del marchio di tutela DOP. Si è costituito infatti il soggetto promotore che seguirà la procedura burocratica di questo particolare prodotto del territorio chianino”.
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