L’aglione nel percorso per l’inserimento nei registri della Regione Toscana e della Regione Umbria delle specie erbacee autoctone Si è concluso, con l’invio del dossier in data 9 dicembre, il progetto affidato a Qualità e Sviluppo Rurale – società del territorio della...
Si parla di noi sul portale InnovaRurale. dove è stato pubblicato un post relativo al webinar del Gruppo Operativo Vero Aglione della Valdichiana che si terrà il 25 gennaio prossimo. Maggiori informazioni sul webinar qui:...
Il gruppo operativo Vero Aglione della Valdichiana organizza per il 25 gennaio 2021, un incontro tematico on line dal titolo "Le attività del GO VAV: Lo sviluppo dell'innovazione per la tutela e la valorizzazione del vero Aglione della Valdichiana". Si raccomanda...
In un articolo presente sul sito dell’Accademia dei Georgofili si parla dell’Aglione della Valdichiana e della tecnica di fingerprinting promossa per la sua valorizzazione. L’obiettivo è quello di costruire una completa descrizione di questa importante specie, Allium...
"È un aglio “gigante”, dal gusto gentile, composto da molecole ad azione antimicrobica, antitumorale e antinfiammatoria. L’Aglione della Valdichiana, già oggetto di studi e ricerche da parte delle Università, compie un passo in avanti verso il riconoscimento...
L'aglione presenta un ridotto contenuto di fibre rispetto ai campioni di aglio, aspetto ricollegabile ad una maggior digeribilità di questa eccellenza della Valdichiana Toscana. Il contenuto di fenoli totali è risultato essere circa il doppio nei campioni di aglione,...
Il Gruppo Operativo VAV fa parte del partenariato europeo per l’innovazione “Produttività e sostenibilità dell'agricoltura” (European Innovation Partnership, EIP-AGRI) EIP-AGRI è stato lanciato nel 2012 per contribuire alla strategia dell'Ue chiamata "Europa 2020" per...